感恩節又叫火雞節，美國人在這個節日，以吃火雞感念移民之始印地安人的協助而能在新大陸落地生根。而我的移民之旅也因火雞之緣，逐漸開花結果。
首次與火雞邂逅，是在裝飾美麗的美國人家中。因憐惜留學生異鄉生活的孤寂，熱情的美國接待家庭常會邀約我們一家共度佳節。大大的火雞香味撲鼻，不僅餵飽留學生轆轆的飢腸，慰藉了思鄉的情懷，更從與美國家庭的互動中，學習西方的文化與習俗。雖然我與外子剛開始只能以簡單的單字溝通，但他們認真又耐心地傾聽，增加了我們說英語的信心。而將幼子們視為上賓，加入大人吃筵席的陣容，讓孩子們對感恩節深有好感。就這樣，對異鄉的熟悉感與接待家庭的情誼，隨著年復一年的火雞大餐逐漸增長。只是在喜悅與感恩的領受款待中，我很少去操心這香噴噴的火雞是如何變出來的，更很少想到感恩節也可以是屬於自己的節日。
直到有一天，孩子們問我：「今年的感恩節，可否在家裡自己過？」當時離感恩節仍有一段時日，且基於在台灣過節所需的食品都可從市場上買到現貨的經驗，所以我雖對烤火雞毫無概念，仍然爽快應允。孩子們興奮歡呼，猜著出現在餐桌上的火雞會有多大。
終於感恩節來到，把家裡打掃乾淨，按著在接待家庭吃感恩餐的印象，做了一些應景擺飾。
中午時分，我出發到超市準備買隻火雞回來，走到熟食區，卻被告知訂貨時間已過，再到生食區，也無奈地發現，平常擺滿火雞的架上空空如也，連存貨也沒有了。走投無路之際，我看到架上的烤雞，心想反正都是「雞」，便付錢買了一隻，免得掃孩子們感恩大餐的興。
晚餐時刻，準備就緒，全家人就座，我隆重宣布感恩大餐開始，女兒手拿著照相機，準備為這歷史性的一刻留下珍貴的紀錄。只是當我煞有其事地端出盛在盤子上的「火雞」時，孩子們大失所望地叫了一聲：「媽媽，你把火雞變小了！」所幸說明原委後，孩子們很快釋懷，開心享受家裡的第一頓「火雞」大餐。而此次的經驗提醒我，我的台灣小孩已耳濡目染地熟稔了美國的文化與過節日的禮數，為了讓他們擁有道地的感恩節經驗，我自詡要放下隨意過節的率性，學會烤火雞則是要務。但貼心的女兒搶先一步學會，負起為感恩餐操刀的重任，不必我費心，每年感恩節，正牌火雞準時報到，伴我們歡度佳節。
每逢感恩節日，我便感念旅美初始，接待家庭以火雞傳達關愛，慰藉旅人心懷。感念子女伴我，從小「火雞」開啟感恩餐的始頁起，便將感恩節納入我們家庭生活的一環，入境隨俗地享受火雞、數算一年來的恩典。
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